猪肉大葱馅包子/包子馅
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作者：
Yang妈美食
秋冬大葱上市期，一起来做诱人好吃的猪肉大葱包子，很美味哦！
用料
猪肉
310克
大葱
180克
猪肉大葱馅包子/包子馅的做法步骤
步骤 1
❤猪肉大葱馅做法：
310克猪肉（9分瘦1分肥）剁碎，加细砂糖1克，盐2克，生抽15克，老抽15克。蚝油35克，黑胡椒粉1克，五香粉1克，葱姜水80克。玉米淀粉15克，热油30克一起顺时针用力搅拌均匀，之后再加大葱180克
步骤 2
搅拌均匀
步骤 3
装入碗中盖上保鲜膜冷藏备用
步骤 4
包子皮食材：普通面粉600克/猪油12克/细砂糖12克/冷水280克/干酵母6克
做法步骤：
1.面粉中加入白糖和猪油，干酵母用冷水搅拌融化倒入面粉中搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，直接把面团搓成条，切成50克左右的小剂子，撒点干面粉压扁擀成圆形。
步骤 5
包上猪肉大葱馅，按照提褶包子的方法包成包子即可。
步骤 6
包好的包子收口处捏薄，搓圆
步骤 7
包好的包子放在蒸锅内盖上盖子常温发酵（夏天气温高用常温发酵）发酵完成后，开水上锅蒸15分钟关火焖3分钟即可。
步骤 8
包子蒸熟啦
步骤 9
好吃！
菜谱创建时间：2024-10-10 18:38:14